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准采摘茶叶的时机。在春季，人们把清明前采制的茶称为“明前茶”，把谷雨前采制的茶称为“雨前茶”。如果是谷雨当天采摘的茶，那就是“谷雨茶”了。《茶疏》里说：“清明太早，立夏太迟谷雨前后，其时适中。” 谷雨茶 “几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”和好友泡上一壶谷雨茶，赏美景，品香茗，开怀畅谈。诗人郑板桥为我们勾勒出的这番景象，实在令人醉心向往。 常喝茶的人都知道，要想制出好茶，首先要找准采摘茶叶的时机。在春季，人们把清明前采制的茶称为“明前茶”，把谷雨以前采制的茶称为“雨前茶”，也叫作“二春茶”。如果是谷雨当天采摘的茶，那就是“谷雨茶”了。明代学者许次纾在《茶疏》里说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。” ...