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■利用电炒锅余热
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电炒锅用高档功率炒菜时,菜至六七成熟时,即可断电,用电热盘余热将菜炒熟。
煮汤时,视水将开时即可断电,利用电热盘余热,过一会汤即煮沸。
烙饼时,可将电炒锅烧热后,放入面饼即可断电,约过半分钟后,将功率由高档调到低档,直至饼熟。
这样不仅省电,而且烙出的饼外酥里嫩、香脆可口。
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